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Piedra Restaurante confía en la calidad Enrique Rech

La restauración apuesta por productos de calidad y confianza para sus clientes

¿Sabías de que van las bridas para Jamones Ibéricos? La base de la Norma de Calidad del Ibérico

La Norma de Calidad del Ibérico obliga a que estas bridas para jamones sean del color correspondiente al producto

La miel de acacia con trufa marida estupendamente con queso

Si preparamos una bandeja de queso, con cheddar, parmesano y quesos brie, y rociamos con una miel de acacia trufada,...

Receta de huevos rotos con jamón serrano de hembra duroc

Huevos rotos con jamón un plato sencillo que nunca defrauda

Jamón Ibérico según raza y alimentación

Tipos de jamón ibérico según la raza de cerdo y la alimentación que ha recibido durante su crianza.

¿Sabes cual es la diferencia entre la Paletilla y el Jamón Ibérico?

Debido a su apariencia y sabor muy similares, muchas personas desconocen las diferencias entre jamón y paletilla.

¿Sabes la diferencia de un Jamón Ibérico a un Serrano?

El adjetivo serrano no se refiere ni a una raza ni a una calidad específica deljamón. 

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