La receta más sencilla para hacer helado de turrón

¿Quién dijo que el turrón solo servía para servirlos en una bandeja en Navidad? Esta comida nos ofrece miles de alternativas y formas de prepararlo para poder adaptarlos a cualquier situación. Hoy en Enrique Rech te enseñamos cómo hacer helado de turrón y sorprender a todos tus comensales.

Cómo hacer helado de turrón casero

Ingredientes

  • 1 tableta de turrón blando (de la cual utilizaremos 150g para la mezcla y el resto como tropezones.
  • 2 yemas de huevos
  • 90 g de azúcar o cualquier tipo de endulzante que mejor os venga (Stevia, azúcar moreno, agave o miel)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Sal
  • 200 ml de leche (puede ser nata para montar o leche evaporada, dependiendo de tus preferencias)

Pasos: cómo se hace helado de turrón

  • El primer paso que debemos llevar a cabo es preparar las yemas separándolas de las claras y batirlas con el edulcorante.
  • Por otro lado, calienta la leche y añade el turrón cortado en cachos muy pequeños o desmenuzado con las manos. Los mezclamos con una varilla despacio evitando que la leche hierva y creando una pasta homogénea. Añadir también el extracto de vainilla.
  • El siguiente paso es incorporar la mezcla de las yemas. Evitar que la mezcla del turrón esté demasiado caliente para que las yemas no se cuajen. 
  • ¿Hueles eso? Cuando ya tengas una buena mezcla, viértela sobre un recipiente y tápalo con papel film. Después déjalo en el frigorífico para que enfríe.
  • El último paso es dejarla en una heladera durante una media hora, y ya estaría listo para servir.

Cómo hacer helado de turrón sin máquina

Hay también una alternativa que puedes probar si no sabes cómo hacer helado de turrón sin máquina.

Es un poco más incómodo, pero también obtendrás un resultado óptimo. Para ello, debes retirar el recipiente del frigorífico con la mezcla cada media hora y remezclarlo. Repite este mismo proceso 5 veces y así evitarás la cristalización del helado.

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¿Dónde comprar turrón blando de calidad?

En Enrique Rech somos expertos en productos gourmet de calidad. Si quieres animarte a probar esta receta durante la próxima reunión familiar o darte un capricho, puedes comprar tu turrón blando directamente desde nuestra página web.

Además disponemos de una gran variedad de turrones en el caso de que quieras innovar con otros sabores o busques un turrón blando sin azúcar u turrón sin gluten.

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